BARMAPkeyboard_arrow_right夜場資訊keyboard_arrow_right酒知識keyboard_arrow_right酒知識
 

酒知識|冬日暖心雞尾酒 

十二月
12
星期一
夜場資訊:酒知識   35

就快到聖誕,天氣都開始凍,今次就教大家整熱嘅Cocktail同Mocktail,相信出面酒吧都比較小見,凍凍地整杯熱Cocktail比女仔,一定會好暖心。其實,熱Cocktail係歐洲比較流行,因為天氣比較凍,客人入到酒吧,通常都飲杯熱飲先,最早流行嘅有Mulled wine,Irish Coffee,同埋Hot toddy(據聞有醫治感冒的功用)。今次就準備左兩款熱Cocktail同熱Mocktail比各位!

Rosemary Peach Tea - Mocktail

Rosemany 兩棵

Monin Lavande syrup 1.5oz

Peach Tea 5oz

Lime Juice 1oz

首先將Rosemany 的葉子撕下來,並且用muddler搗碎葉子。再加入Lavande syrup,Peach Tea,Lime Juice。再用你自己方法加熱煲,不一定要好似圖中用咖啡壺煮。煮大約幾分鐘,Rosemany嘅香氣開始散發出來,就可以倒入杯到慢慢享用。會有非常香嘅rosemany味,Peach味,仲有薰衣草味,而且薰衣草可以有助提升睡覺質素,好適合夜晚飲。

Hot mint Chocolate - Mocktail

熱朱古力 6oz

Spicy Mango Syrup 1oz

奶泡

Mint Syrup 0.5oz

奶約0.5oz

這一杯比較特別泡和底要分開處理,先將熱朱古力(沒有指定牌子)混合Spicy Mango Syrup 再stir,同時將Mint Syrup加奶放入打泡機打奶泡,將混合左嘅朱古力倒入杯再加泡,之後各位就可以任意發揮畫什麼圖案。朱古力混合了Spicy Mango,Creamy中有點清新,再加上mint Syrup泡,令平時口感比較飽滿的熱朱古力變得比較爽口。

Milky Rum - Cocktail

2oz White Rum

1oz White Cacao

1oz Bailey

4oz Milk

oreo 兩塊

這一杯加了Bailey的Milky Rum,女士必定鍾意,先將牛奶加熱,但不要超過78度,因為牛奶過了78度會開始變壞。加熱後再加入White Rum,White Cacao和Milk然後Stir,再將兩塊oreo搗碎,加入。成品是一杯充滿著牛奶香,朱古力香,還有一點Rum的香味,非常吸引。

Ginger Spice - Cocktail

Blended Whisky 2oz

Lime Juice 1oz

Cinnamon syrup 0.5oz

Ginger Ale 5oz

Fresh ginger 兩片

這一杯充滿著薑味的Ginger Spice 非常適合冬天飲,有驅寒暖身的作用。先Blended whisky,Lime Juice,Cinnamon syrup,Ginger Ale混合,再將兩塊薑片切碎加入塊,然後煮熱。大約數分鐘便可以,最後記得要用double strain將薑碎過濾走,這一杯小編相當喜愛,同時間有著薑味和肉桂味,非常適合聖誕飲!