美國California出產的葡萄酒一直都質素不錯，而且技術一直進步中。今次有幸試到這支來自加州的Kokomo Winery，質素相當不錯。Kokomo 的葡萄園主要在Sonoma County 中的Russian River, Dry Creek 和Alexander Valleys。Sonoma County 位於加州最出名的Napa Valley 旁邊，地理上較為近海，天氣較熱，陽光十分充足，而今次所試的酒都能反映到其Terroir。

莊主和釀酒師:Erik Miller

今次有幸請到Kokomo 酒莊莊主及釀酒師來到香港親自介紹Kokomo的釀酒理念。Erik 曾經在戴維斯加利福尼亞大學修讀Oenology 釀酒學，其後都04年在Dry Creek Valley開始他的造酒事業。Erik在分享中強調他們的釀酒哲學以天然，和平衝為主，天然是指從葡萄成長到釀酒都盡量不會加人為元素，例如葡萄成長時他們不會注入太多水份，盡量讓葡萄是吸收泥土中的水份，另外Erik提及他們是天然發酵的，意思是取用葡萄皮上酵母來進行發酵，不會加入其他酵母。他們希望Kokomo 的葡萄酒是表現出最原本的風味，最原本的Terroir。

Kokomo Timber Crest Vineyard Sauvignon Blanc, Dry Creek Valley, USA 2014

先為大家介紹一下幾款Kokomo 的葡萄酒。這款Sauvignon Blanc，小編頗為喜愛，有別於New Zealand 的Sauvignon Blanc，這一款有20%時間是在木桶發酵。除了保留到Sauvignon Blanc應有的草青味，果味外，還有一點點的木桶味，奶油味，加深了整支酒的層次，作為Daily wine or table wine 是非常適合的，而且價錢不高，大約百多元已經有一支。

Kokomo Dry Creek Valley, Grenache Rose, Sonoma County, California 2015

而這一支Grenache Rose 有別於一般Rose，酸度不會太高，主要為紅果味，Strawberry，Watermelon，再有一點點Minerality，相對易入口，女士會較為喜歡。

WE 93

Kokomo Peters Vineyard Chardonnay, Russian River Valley, USA 2013

加州出產的Chardonnay一般會仿效Burgundy Chardonnay 做法，會放入木桶做Oak Ageing，而Kokomo這一支有11個月Oak aging，質素相當不錯，聞香有著典型的奶油香，還有不常見的粟米味，口感也相當礦物，非常Complex。

WE 90

Kokomo Dry Creek Valley, Grenache Red Sonoma County, USA 2013

Grenache 一般上在加州比較小見，而這一款和法國Rhone區的Grenache 同樣不太相同，莊主一再強調Kokomo 的Grenache Red 做得和Pinot Noir一樣，而的確酒色是和Pinot Noir 一樣，比較淺的寶石紅，而聞香主導都是紅果為頭，Cranberry，Rapsberry和Cherry，同樣較易入口。

WE 92

Kokomo Dry Creek Valley, Zinfandel, Sonoma Country USA 2013

加州一直出名種植Zinfandel，這種葡萄在意大利有另一個名叫Primitivo，主要在南部比較熱的地方。Primitivo 為小編其中一款比較喜歡的葡萄品種，果味比較飽滿，酒體強力，非常香濃，經過陳年會有Meaty。而小編過往一直Zinfandel 抱有不大好感，感覺都是比較fruity 而層次感不大，而且較甜。而Kokomo 這一款欲不太一樣，當然會比較飽滿，但欲有著類似Primitivo 般的meaty，層次比較豐富，相當不錯。

WS 92 WE 92

Kokomo Cuvee Red, Sonoma County, USA 2013

最後一款試到的酒，之前五都都單一葡萄，而這一款Cuvee是調配了26% Petite Sirah, 24% Merlot,18% Carignan, 15% Malbec, 10% Cabernet Sauvignon, 7% Grenache。整體感覺有點像Bordeaux Blend，小編同樣很喜歡這一款Cuvee，層次豐富，酸度tannin 相當平衝，有潛力陳年。

WE 93